網(wǎng)絡(luò)訂餐便捷背后的隱憂 方便熟人還是宰熟人？

　　你在網(wǎng)絡(luò)上訂過餐叫過外賣嗎？如果沒有，你可能已經(jīng)OUT了！

　　據(jù)國內(nèi)一家機構(gòu)調(diào)查，2015年10月監(jiān)測的超過50萬個移動應(yīng)用中，外賣類APP用戶增幅顯著，用戶量超過4000萬，預(yù)計冬季用戶數(shù)量將持續(xù)上漲。在井噴式的增長下，網(wǎng)絡(luò)外賣給市民帶來方便的同時，也帶來了不少擔(dān)憂——送達(dá)的外賣真如“賣家秀”那般新鮮可口嗎？食材是否真材實料？加工環(huán)境是否衛(wèi)生？一邊是輕觸手機就能享受美食的便捷，另一邊是對衛(wèi)生及配送服務(wù)的無法完全信任，不少吃貨正經(jīng)歷著“甜蜜的糾結(jié)”。

　　不過別擔(dān)心，10月1日正式實施的新《食品安全法》已將網(wǎng)絡(luò)食品交易納入監(jiān)管，目前福建省食品藥品監(jiān)督管理局正對《福建省食品經(jīng)營許可管理規(guī)定》征求意見，擬將網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營納入管理。有了這些“緊箍咒”，網(wǎng)絡(luò)外賣將上演什么樣的“風(fēng)云變幻”，我們拭目以待。

朋友圈的外賣美食看著誘人

微信訂餐 方便熟人還是“宰”熟人

　　你在微信朋友圈里訂過餐嗎？在熟人的推薦下，你的訂餐體驗又如何？而這些食材靠不靠譜？主管部門又是如何看待呢？

專職媽媽蛋糕賣火 開工作室辦培訓(xùn)班

　　市民關(guān)女士曾在一家翻譯公司擔(dān)任小語種翻譯工作。約在三年前，她結(jié)婚懷孕了，在產(chǎn)假期間，熱愛甜品的她嘗試在家里制作各種各樣的小甜點，并邀請朋友來家里品嘗，當(dāng)時，即有朋友鼓勵她通過網(wǎng)絡(luò)從事蛋糕經(jīng)營。

　　“當(dāng)時還在翻譯公司，就沒往那方面想。”然而，讓關(guān)女士想不到的是，在她結(jié)束產(chǎn)假預(yù)備返回公司上班的時候，受經(jīng)濟影響，公司的小語種翻譯單越來越少，于是，公司繼續(xù)給關(guān)女士“放假”，讓她在家一邊照顧孩子，一邊從事翻譯工作。

　　也就在那個時候，關(guān)女士開始謀劃自己的“蛋糕事業(yè)”。她一邊帶孩子，一邊通過微信接些零散的蛋糕單。由于關(guān)女士做的蛋糕料足、質(zhì)好、好吃又好看，嘗過的客人和朋友在微信朋友圈曬圖、口口相傳，越來越多的人開始找她訂蛋糕。

　　“慢慢地，做蛋糕的時間占據(jù)了我生活的大部分，常常要到深夜才加班做翻譯。”這時候，關(guān)女士的丈夫和朋友都鼓勵她專職做蛋糕，經(jīng)過再三思考，關(guān)女士辭職了，專心從事蛋糕訂單制作，“我的蛋糕都是通過微信朋友圈大家介紹，積累了口碑和客戶群體。”關(guān)女士表示，她制作蛋糕所選用的材料大部分是進(jìn)口食材，以保證質(zhì)量安全和口感，也因此，受到顧客的歡迎和好評，與此同時，這些好評進(jìn)一步鼓勵關(guān)女士不斷創(chuàng)新蛋糕口味。

　　關(guān)女士租個工作室，一方面不用再在家中騰出場所做蛋糕、放烤箱等，另一方面，也可以讓想學(xué)做蛋糕、面包的朋友到工作室進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。

朋友圈的外賣美食看著誘人

熟食賣家自稱無奈 造假價高品質(zhì)難保

　　在開始做微商之前，從西北來泉州的小伙子小林一直在泉州的多個餐廳兼職。去年，微商的紅火讓他心動了。“當(dāng)時想，自己在餐廳打工了好幾年，對烹飪有一定經(jīng)驗，家鄉(xiāng)好吃的美食也多，在微信上賣應(yīng)該有銷路。”他說。

　　然而，現(xiàn)實的“殘酷”讓剛剛起步的小林有些手足無措。微信上的朋友少；做出的菜式似乎不那么對泉州人胃口；定價高了賣不出去，低了又怕砸了招牌……剛開始創(chuàng)業(yè)的兩個月，他一直處于“倒貼”的狀態(tài)。

　　“后來，有專門做微商的網(wǎng)友告訴了我門道。我開始瘋狂地加入各種微信群，尤其是微商群。微商之間需要互相幫助，開始有不少人幫我轉(zhuǎn)發(fā)產(chǎn)品。還有一位朋友告訴我，得營造出一種自己生意很好的樣子，消費者有從眾心理。于是我和朋友做了一些假的聊天記錄，每天到點就發(fā)朋友圈告訴大家今日售罄，可預(yù)約明天的菜色。價格不能定太低，低了大家就會覺得原料不好，普通的材料也得當(dāng)成高級的材料賣。”小林說。

　　打開小林的朋友圈，幾乎都是與外賣有關(guān)的信息。“各位親不好意思，今日售罄，明天趕早哦！”“晚上九點了還在送餐，老板到現(xiàn)在還沒吃晚飯呢，大家心疼嗎？”……在自我“炒作”中，他的生意有了起色，還擁有了一些忠實粉絲。

　　“說實話，生意好了，買菜做菜的時間少了，選材和烹制上的確沒有剛開始用心了。有了一定的客戶群后，我就提價了。雖然對于客戶來說實惠少了，但是我也得有贏利才能繼續(xù)撐下去。”小林說。

　　現(xiàn)在，有時候小林會被當(dāng)成“御用廚師”，被邀請到客人的生日聚會、朋友聚會上現(xiàn)場烹飪。隨之知名度的提高，小林的“身價”漲了好幾倍。說起最初創(chuàng)業(yè)的日子，他有些感慨，說起如今不再那么“實誠”的做法，他覺得自己也是“身不由己”。