冬蟲(chóng)夏草被確認(rèn)不抗癌 日常生活中有哪些抗癌食品

最新研究發(fā)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草不抗癌基于以下兩個(gè)原因：

第一，冬蟲(chóng)夏草不含“噴斯他丁”和蟲(chóng)草素，不具備抗癌作用；第二，蛹蟲(chóng)草中含有“噴司他丁”和蟲(chóng)草素，具備一定的抗癌作用。

　　說(shuō)到這兒，大家有沒(méi)有眼前一暈的感覺(jué)。蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)夏草、蛹蟲(chóng)草都是神馬？有什么區(qū)別？

下面正式進(jìn)入科普環(huán)節(jié)

　　蟲(chóng)草泛指被真菌感染而死亡的昆蟲(chóng)尸體，因在蟲(chóng)尸上長(zhǎng)出形狀像草的真菌體而得名。目前已發(fā)現(xiàn)1500種，而我們常說(shuō)的冬蟲(chóng)夏草就是蟲(chóng)草的一種。

　　在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還沒(méi)有發(fā)展起來(lái)的古代，一些中醫(yī)不了解冬蟲(chóng)夏草的本質(zhì)，以為其“冬天是蟲(chóng)、夏天是草”，因此起名冬蟲(chóng)夏草，也因此賦予了其各種神奇功效。

　　清乾隆22年的《本草從新》中記載，“冬蟲(chóng)夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”。膈癥其實(shí)包括西醫(yī)范疇里的食道癌和胃癌。

　　中國(guó)人民有錢(qián)后，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格也水漲船高，上世紀(jì)70年代在青海賣(mài)7塊一公斤，今天大約7萬(wàn)塊一公斤，漲了一萬(wàn)倍。一個(gè)字，貴！

　　蛹蟲(chóng)草是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草子實(shí)體，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不是蟲(chóng)草，屬于一種真菌類(lèi)，價(jià)格相對(duì)便宜。2009年，衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)蛹蟲(chóng)草為新資源食品，可用于食品生產(chǎn)加工。目前，我國(guó)人工培養(yǎng)的蛹蟲(chóng)草年產(chǎn)量超過(guò)1000噸。

　　價(jià)格低廉還被證實(shí)含有抗癌成分，是不是可以擼起袖子“開(kāi)整”？燉湯涼拌換著花樣來(lái)。

并不是！

上海研究也發(fā)現(xiàn)，進(jìn)補(bǔ)蟲(chóng)草并非多多益善

　　因?yàn)橄x(chóng)草素含量過(guò)高時(shí)會(huì)引起細(xì)胞毒性。所以，日常不宜攝入過(guò)多的蟲(chóng)草素。

日常生活中有哪些抗癌食品：

　　麥麩：麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過(guò)高、便秘、肥胖癥、齲齒等病癥，還可預(yù)防腸癌的發(fā)生。麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內(nèi)的多種致癌物質(zhì)，加快食物通過(guò)腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機(jī)會(huì)。

　　·玉米：玉米可防治高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具抗癌作用。美國(guó)醫(yī)學(xué)界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，對(duì)抑制癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。

　　·酸梅：酸梅能增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體的免疫機(jī)能，輔助治療陰莖癌、宮頸宮。

　　·大豆：大豆至少含有5種抗癌物質(zhì)。其中之一是與一種通常被用于治療雌激素依賴(lài)型乳腺癌的藥物作用相似，現(xiàn)已將它用于大規(guī)模的臨床實(shí)驗(yàn)，以了解它對(duì)乳腺癌的預(yù)防作用。

　　·蔥屬蔬菜：這類(lèi)蔬菜包括大蒜、洋蔥、大蔥等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，這類(lèi)蔬菜能預(yù)防結(jié)腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。大蒜中的一些成分甚至能干擾癌細(xì)胞的擴(kuò)散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。

　　·綠色蔬菜：深綠色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、萵苣等，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等。科學(xué)家據(jù)此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌防癌作用越強(qiáng)。

　　·香菇：蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因?yàn)橄愎蕉嗵悄茉鰪?qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，有類(lèi)似于補(bǔ)氣的作用。據(jù)說(shuō)，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經(jīng)常吃野香菇，而從不患感冒與癌癥。

　　·猴頭菇：猴頭菇已由中國(guó)藥學(xué)界制成猴菇菌片，用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69.3%，顯效率為15%。

　　·蘋(píng)果：近年研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果中含的維生素C在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。

　　·蜂乳：據(jù)近年來(lái)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家的研究報(bào)道，在蜂乳中，新發(fā)現(xiàn)一種特殊的蜂乳酸，具有明顯的防治癌癥效果。

　　·牛肉：美國(guó)威斯康星大學(xué)微生物學(xué)家巴里扎指導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)，牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動(dòng)的成分，該成分能起到防癌作用。目前，這個(gè)研究小組對(duì)新物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)及功能正在進(jìn)行深入研究，可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。

　　·海藻類(lèi)：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，海帶、紫菜及裙帶菜等海藻類(lèi)食品都具有一定的抗癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，癌癥患者的血液多呈酸性，而海帶含鈣量較高，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度，起到防癌的作用;同時(shí)，它所含有的纖維紗不易被消化，吃后能增加大便量，促進(jìn)腸內(nèi)某些致癌物的排泄，有助人體防癌保健。

　　·海蜇：科學(xué)家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強(qiáng)的藥理效應(yīng)。

　　·帶魚(yú)：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，帶魚(yú)銀色粉末狀的細(xì)鱗含有大量的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和油脂，經(jīng)酸處理后可制取鹽酸鳥(niǎo)嘌呤，而鹽酸鳥(niǎo)嘌呤是合成抗癌藥品六硫鳥(niǎo)嘌呤的主要原料，是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。