金貴不過海馬尿？

來源:廣州日報 2011-08-31 10:41 http://m.zlytsxxsbc.cn/

　　到一趟汕尾才知道，無尿不成海馬酒，海馬不如海馬酒，海馬尿比海馬更金貴。如今海馬可以養殖，某養殖場的老板因擁有眾多的活海馬而取得海馬尿，泡出來的海馬酒被認為品質尚好，四面八方的朋友慕名而至。他的口頭禪是：等我的海馬酒泡好了，你們過來喝，汕尾有，杭州也有（他們分別在汕尾和杭州都有養殖場）。他的海馬酒泡得再多，也不夠朋友喝。

　　他們養了許多海馬，但以做海馬酒為主，方法不復雜，學著當地漁民采用高度白酒酒頭，把活海馬直接放酒里，再講究一點的便加上點冬蟲夏草一起浸泡。活海馬一旦放進高度酒里就立馬撒尿，普通的酒因有海馬尿而身價急升。

　　看養殖場的老板紅光滿面，精神奕奕，估計他喝了不少海馬尿。他說海馬尿具有溫腎壯陽，散結消腫的功效；主治精神衰憊，陽痿遺精，宮冷不孕，腰膝酸軟，遺尿尿頻，腎虛喘逆，化結消腫，跌打損傷，癰腫疔瘡等。我們一直以為海馬是男人的保健品，現在才知道海馬暖小腹的作用很明顯，并有明顯的收縮子宮的功效，原來它也是婦女的恩物。

　　汕尾人認為海馬泡酒后更容易被人體吸收，經飲后很快進入血液流通全身，達到調節人體陰陽、氣血流動、除風祛濕、舒筋活絡、補腎壯骨、輕身延年益壽。所以汕尾的不少餐廳甚至大排檔都有海馬酒出售，喝慣的人一進口就知道是不是正品。

　　漁民們拿干海馬燉湯、熬排骨、熬雞、熬粥……海馬粥是當地名貴的夜宵，主要食材是海馬、珧柱，再加點海邊常見的小蝦、小蟹以及螺肉之類，色澤淡雅，口感軟爛，粥汁稠濃，咸香鮮美。當然，漁民抓到活海馬的時候，都做成酒，做的過程不能有一點生水，放在家里，每天喝一點，民間有辦法通過藥材既去掉海馬尿的膻味，又增加酒的功效，使海馬酒不至于難喝，達到氣味芳香，口味甘醇的口感。

　　漁民賦予海馬酒濃烈的漁家風情，有朋友自遠方來，他們會大方地拿出自家制造的海馬酒，讓客人品嘗，且告訴客人不能喝多，量要控制。真誠、體貼、友善全部體現在一小杯海馬酒中。

　　他們把民間諺語當作自己的養生指南：“海馬、海龍、海螵蛸，八十公公老來少。”

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