十載堅守，“洋水果”掛滿廈門枝頭

來源:福建日報 2025-11-24 10:48 http://m.zlytsxxsbc.cn/

　　龔世明（中）在查看牛油果生長情況。夏海濱攝

　　日前，廈門農民豐收節大集在同安三秀山舉行，現場人流如織。

　　“我們改良后的牛油果，個頭大、表皮光滑，不僅美觀，還好吃……”廈門廣興農牧有限公司的攤位前圍滿了市民和游客，臺農龔世明正不厭其煩地向大家介紹自家“超大號”的牛油果。

　　究竟有多大？目前市面上常見的牛油果品種“哈斯”基本為進口貨源，原產于南美、非洲等地，平均每顆約150克。而龔世明在廈門同安種出的國產牛油果，單顆平均重達500克，是進口品種的3倍多。這份“沉甸甸”的收獲背后，是30余年兩岸農業融合的堅守與創新。

　　時間回溯到1990年，龔世明一家來廈旅行時，無意中發現了大陸農業發展的潛力。次年，龔家便在廈門同安承包下5000畝地，從游客化身果農，開啟了持續30多年的兩岸農業合作之路。隨著市場的變化，這片土地先后種植出了龍眼、蓮霧、釋迦等特色水果。憑借多年在廈門積累的種植經驗以及敏銳的觀察，農學博士龔世明嗅到了新商機。

　　“廈門的農業發展趨勢和市民消費習慣與臺灣非常相似。”龔世明說，牛油果在臺灣比大陸流行得早，加上當時大陸還沒有大規模種植牛油果，許多品種都是從墨西哥等國家進口的，市場潛力巨大。

　　龔世明瞄準了這一機遇。2014年，他發揮專業優勢，將臺灣14種牛油果品種引種至同安。然而，首次嘗試便遭遇“滑鐵盧”：牛油果樹染上了當地的根腐菌，損失近八成。但這次失敗并未擊退他，龔世明重新出發，遍尋優質特色品種，精心篩選抗病種苗，優化種植技術，最終培育出“老龔三號”到“老龔二十號”等一系列適合當地環境的新品種，讓“洋水果”在廈門的土壤里扎下了根。

　　在此扎根的，不僅是這些“融合果”，還有栽培果實的“融合平臺”。2023年，廈門廣興與臺灣酪梨（牛油果）研究院共同合作成立臺灣牛油果研究院廈門融合基地，不僅引入更多優質牛油果品種，更推動兩岸牛油果種植技術、管理經驗的深度共享，讓栽培過程更科學、更高效。

　　如今，龔世明的牛油果種植面積達到300畝，成功培育出26種個大、品優且為閩臺獨有的牛油果品種，成為福建省品種最齊全的牛油果果園。“品種多了，整個果園的采摘期可以從7月底持續到次年2月。”龔世明說，去年產值達到了300萬元，今年產量預計在8萬斤左右，市場前景持續向好。

　　技術上道了，產量上來了，另一個問題不期而至：牛油果集糧油、果蔬特性于一身，號稱“森林奶油”，經濟附加值高。若僅停留在鮮果銷售與苗木培育環節，顯然難以釋放其全部價值。

　　如何讓“融合果”的香味更濃？

　　果園所在地位于同安區云洋村，這里的云洋非遺手工面線擁有百年歷史，遠近聞名，是當地的一村一品產業。但放眼大陸，手工面線比比皆是，云洋面線難以從中脫穎而出。“能不能把牛油果與當地面線結合起來？”一個大膽的想法在龔世明心中萌生。他立刻與云洋村溝通合作事宜，雙方一拍即合，很快便研制出獨具特色的牛油果面線。

　　“目前已經對接好了一家面線生產工廠，預計明年就能實現量產，將助力云洋面線打開銷路，推動當地鄉村振興。”龔世明介紹。

　　不只牛油果面線，隨著牛油果切丁速凍產品、果脯、食用油等一系列深加工產品陸續研發上線，龔世明的牛油果產業版圖不斷拓展，兩岸農業創新融合的紐帶也愈發緊密。“我的愿景是所有來到廈門的游客，都吃上我們的牛油果。”龔世明的話語里，滿是對這份事業的熱愛與期待。（福建日報記者林麗明邱趙胤傅韜旭）

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責任編輯：方迪