一座城市的“菜籃子”里，藏著什么？ ——龍巖農貿市場從交易場所向生活空間轉型觀察

　　每天上午8點多，是龍巖市新羅區東城農貿市場最熱鬧的時候。蔬菜區一排排青翠欲滴的空心菜、地瓜葉剛剛擺上貨架，魚攤前不時傳來吆喝聲，買菜的大爺大媽推著小車穿梭其間……

　　市民在東城農貿市場肉攤前選購。 王志豪 攝

　　23日，記者跟隨龍巖本地美食博主鐘明愷走進東城農貿市場。人群中，鐘明愷舉著手機，不時停下來拍攝。和很多探店博主不同，他最喜歡逛的不是商場，而是菜市場。

　　鐘明愷說：“去一座城市旅游，我的第一站常常是當地菜市場。景區展示的是城市的門面，菜市場藏著城市真正的味道。”

　　這些年，他先后逛過全國各地的農貿市場。讓他感觸最深的，還是家鄉龍巖菜市場這些年的變化。

　　“以前買菜講究的是東西新鮮，現在除了新鮮，還講究環境、服務和體驗。”他說。

　　跟著鐘明愷的腳步，一場關于龍巖菜市場的觀察慢慢展開，昔日人們印象中污水橫流、地面濕滑的傳統市場，正在被重新定義……

　　智慧范

　　東城農貿市場蔬菜區，經營戶林忠錦正在整理剛運來的苦瓜和絲瓜。攤位上最顯眼的不是蔬菜，而是一臺電子秤。

　　顧客陳秀蘭挑了兩把空心菜，稱重后掃碼付款。電子秤屏幕上，商品名稱、價格、經營戶信息一目了然。

　　“很多顧客不知道買完菜以后，這個秤還能追溯進貨來源。”東城農貿市場負責人張振壽介紹，過去靠人工巡查，現在很多管理工作都能通過后臺完成。

　　在東城農貿市場，像這樣的智能電子秤共有上百臺。作為市場統一配置的設備，它不僅承擔稱重功能，還集成經營戶信息公示、價格參考、食品追溯和評價反饋等功能。

　　步入市場的門口，一塊電子大屏實時滾動，顯示當天蔬菜、肉類、水產品平均價格。這些數據并非人工錄入，而是來自每臺聯網電子秤后臺自動匯總。每隔1至2小時，系統便自動更新一次市場均價。

　　陳秀蘭說：“價格透明了，大家心里都有數。”

　　對于林忠錦而言，變化同樣明顯。他說：“以前顧客最擔心缺斤少兩，現在秤是統一的，價格公開，評價公開，做生意反而更輕松。”

　　采訪時，林忠錦的電子評價頁面上，衛生、誠信、服務三項均為高分。

　　這樣的變化，并非東城農貿市場獨有。蓮花農貿市場于2019年完成改造升級，是龍巖中心城區首家智慧農貿市場。此后，東城農貿市場等一批老舊市場陸續跟進，從硬件設施到管理模式全面提升，智慧農貿市場建設逐漸在中心城區鋪開。

　　生活圈

　　離東城農貿市場10多分鐘車程的蓮花農貿市場，呈現出另一種氣質。這里沒有東城農貿市場的大體量，卻多了一份社區生活的細膩。

　　水果攤前，店老板賴華貞正在給顧客挑選荔枝：“這一串甜，你嘗嘗。”

　　話音剛落，一位剛從附近醫院出來的老人停下腳步，買了兩斤。

　　賴華貞在這里賣水果已10多年，親眼見證了市場改造前后的變化。

　　他說：“以前夏天最怕下雨，地面濕漉漉的，顧客都不愿意久待，如今市場寬敞明亮，水果區、熟食區、水產區分區清晰。更重要的是，市場里的業態越來越豐富，快遞驛站、縫補攤陸續進駐。上午買菜，順便取個快遞；褲腳長了，順手改一下。”

　　家住華僑新村的鄭大媽幾乎每天都要來市場轉一轉，有時一天甚至要來兩三趟。

　　她說：“買菜、取快遞、改褲腳，順便和老鄰居聊聊天，什么事都能一起辦。這里不像單純買菜的地方，更像社區里的居民活動中心。”

　　作為當地中心城區首家智慧農貿市場，蓮花農貿市場建筑面積2800平方米，擁有40個攤位、23間場內店鋪和19間場外店鋪。市場周邊聚集著多個居民小區、學校和醫療機構，每天人來人往。

　　“現在大家來市場，不一定只是為了買菜。”蓮花農貿市場負責人曹佳智介紹，市場在改造過程中，以更低的租金同步引入縫補修鞋、快剪理發等便民業態，希望居民在買菜之余，還能順便解決日常生活中的各種小事。

　　這種變化，也契合了龍巖農貿市場近年來的發展方向。龍盛市場集團黨委書記、董事長盧峰豹介紹，圍繞城市更新和“一刻鐘便民生活圈”建設，集團持續推進市場布局優化，推動農貿市場從單一交易場所向綜合便民服務空間延伸。

　　幸福感

　　鐘明愷有個習慣，每次有外地朋友來龍巖，他都會帶對方去菜市場周邊轉轉。有人不理解，他說，這是認識一座城市最快的方式。

　　“菜市場不會騙人。哪里的牛肉新鮮，哪里的河魚剛到貨，哪里的豆腐最受歡迎，都藏著當地人的飲食密碼。”這些年，他發現龍巖菜市場最難得的，是留住了煙火氣。

　　東城農貿市場里，農戶自產自銷區依然熱鬧。清晨，周邊村鎮老人挑著自家種的青菜、茄子來到市場，只需繳納少量衛生費便可擺攤銷售。市場每天進行農殘快檢，結果同步公開。從凌晨查驗肉品“兩證”，到蔬菜抽檢，再到價格公示，一套完整監管體系悄然運行。

　　與此同時，市場環境越來越接近現代商超。數據顯示，自2017年以來，龍盛市場集團先后完成對韭菜園、蓮花、雁石、東城、白沙5家農貿市場的現代化改造，新建東城農副產品二級批發市場、龍巖市禽肉批發交易市場和龍盛·東悅里菜市場等項目。其中，東城農貿市場總面積約2萬平方米，擁有144個攤位、86間店鋪；蓮花農貿市場建筑面積2800平方米，服務周邊眾多社區居民。這些農貿市場的購物環境得到了大幅提升。

　　隨著生鮮超市、電商平臺和即時零售的快速發展，農貿市場一度被認為會逐漸失去競爭力。在采訪中，不少市民都給出了相似的答案：買菜不僅是一次消費，更是一種生活方式。摸一摸當天剛摘下來的青菜，看一看魚蝦的新鮮程度，和熟悉的攤主聊幾句家常，這是線上購物無法替代的體驗。

　　盧峰豹認為，傳統農貿市場最大的優勢，仍然是“鮮、實、近、暖”。鮮，在于食材新鮮；實，在于價格親民；近，在于貼近社區；暖，則在于鄰里之間的人情味和煙火氣。

　　從“有沒有市場”到“有沒有好市場”，龍巖農貿市場正在經歷一場靜悄悄的升級。

　　盧峰豹說：“未來農貿市場將朝著社區鄰里中心、社區生活綜合體方向升級，建成環境優、智慧強、服務全、民生暖的現代化民生空間。”

　　（見習記者 王志豪 記者 羅小春 通訊員 溫連光）