小土豆里有“大協作”

來源:福州日報 2026-07-29 10:11 http://m.zlytsxxsbc.cn/

　　先出一道題：西海固的“三寶”，分別是什么？

　　初到寧夏固原市西吉縣掛職的福州干部黃德強，也被這道題考倒過，畢竟標準答案聽起來也像句玩笑——“土豆、洋芋、馬鈴薯”。

　　跟著黃德強，記者走進西吉縣興隆鎮下范村。這里大棚連片，一眼望不到頭。大棚內，村民蹲在地頭，抓緊采收馬鈴薯原原種，將一顆顆鵝卵石大小的種薯逐一分揀、裝筐。

　　“三年前，這塊地還是一個煤炭交易市場。”說起從前，西吉縣農業農村局馬鈴薯產業服務中心主任張亮仍忍不住眉頭緊皺，“碰上下雨天，黑煤水就流向鄰縣。”

　　2024年以來，在閩寧協作資金幫扶下，下范村建了十幾個種植大棚，不僅實現規模化種植，還成功培育出馬鈴薯原原種。作為“中國馬鈴薯之鄉”，西吉縣逐步構建起集育、繁、推、儲、加、銷為一體的馬鈴薯全產業鏈。

　　當然，這條產業鏈并不是一天形成的。

　　30年前，西吉馬鈴薯畝產不足800公斤，戶均種植僅2畝左右，沒有一座像樣的加工廠。當時，西吉馬鈴薯還處在“豐年當菜、荒年當糧”的自給狀態，種土豆只是為了活著。

　　西吉縣興隆鎮下范村現代農業產業園內，農民正在采收馬鈴薯原原種。記者包華攝

　　1997年，閩寧協作第二年，福建香江集團與本地企業合作組建寧夏香吉集團，建成年產2萬噸精淀粉加工廠，正式拉開全縣馬鈴薯工業化加工的序幕。“從那時起，兩地的‘馬鈴薯之約’就再沒斷過。”黃德強說。

　　這份約定的內涵一路延伸——先是福建企業將西吉馬鈴薯制成淀粉，銷往全國；再是連江魚丸企業發現，用西吉馬鈴薯淀粉替代木薯粉，做出的魚丸更白、更Q彈；2021年起，福清天馬科技每年采購約1500噸阿爾法淀粉，用于加工鰻魚飼料，采購額5000萬元。“西吉馬鈴薯品質好，淀粉含量高，加工出來的阿爾法淀粉黏稠度更穩定。我們每年都在采購。”天馬科技集團相關負責人張蕉霖說。

　　這些年，馬鈴薯的價值每往上走一步，西吉縣的產業層級也跟著往上走一步。閩寧協作下，2025年，西吉全縣馬鈴薯種植面積55萬畝、產量100萬噸、綜合產值18億元，加工品類實現多元化突破，可生產精制淀粉、全粉、薯條薯片、粉條粉絲、馬鈴薯蛋白等高附加值產品。

　　村民張惠玲在下范村大棚里干了三年。過去她在工地打零工，“很辛苦，顧不了家”。現在她每天掙150元，一個月4000多元。“我跟孩子說，媽媽多干一天，就能掙出你的學費。”她一邊說，一邊麻利地分揀種薯。

　　“我們這代人趕上了好時候。”寧夏尊糧農業科技有限公司負責人伏傲站在公司的大棚里說，“父輩種土豆是為了溫飽，我們是為了讓土豆更好地‘走出去’。有了兩地協作，我們有這份信心。”（記者藍瑜萍謝星星）

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責任編輯：方迪