平潭綜合實驗區(qū)出臺方案規(guī)范牛羊屠宰管理

來源:平潭網(wǎng) 2026-07-27 17:17 http://m.zlytsxxsbc.cn/

　　近日，記者從實驗區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，《平潭綜合實驗區(qū)規(guī)范牛羊屠宰管理實施方案》（以下簡稱《方案》）已經(jīng)出臺，同步發(fā)布規(guī)范牛羊定點屠宰告知書，全面推進實驗區(qū)牛羊屠宰行業(yè)標準化、規(guī)范化、制度化發(fā)展。

　　根據(jù)《方案》部署，到2026年9月底前，全面關(guān)停非定點牲畜屠宰點，確保平潭肉聯(lián)加工廠（牛羊屠宰車間）平穩(wěn)運行；到2027年，不斷完善牛羊定點屠宰企業(yè)的設(shè)施和管理制度，建立完善牛羊產(chǎn)品追溯體系，引導(dǎo)經(jīng)營戶與屠宰企業(yè)建立穩(wěn)定的購銷關(guān)系，基本實現(xiàn)全區(qū)牛羊產(chǎn)品定點屠宰全覆蓋，并建立跨部門聯(lián)合執(zhí)法常態(tài)化機制，嚴厲打擊未經(jīng)定點從事牲畜屠宰活動和銷售“注水肉”“病害肉”等違法犯罪行為。

　　《方案》明確，實驗區(qū)實行全區(qū)域牛羊定點屠宰、集中檢疫制度，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。牛羊定點屠宰廠設(shè)于平潭綜合實驗區(qū)農(nóng)發(fā)生鮮冷鏈有限公司君山肉聯(lián)廠分公司內(nèi)，由實驗區(qū)實發(fā)集團負責運營，并按照“工廠化、機械化、標準化”要求，提供代宰或批發(fā)服務(wù)。各片區(qū)局根據(jù)便民原則，可以向?qū)嶒瀰^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出申請，設(shè)置向本地市場供應(yīng)牛羊產(chǎn)品的小型牲畜屠宰點。小型牲畜屠宰點屠宰的產(chǎn)品僅限核定供應(yīng)區(qū)域銷售，不得跨區(qū)域售賣。

　　《方案》明確，在本方案印發(fā)實施后，任何單位和個人不得經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫、檢驗，或檢疫、檢驗不合格的牛羊肉品。

　　“對廣大農(nóng)戶而言，關(guān)鍵要做到定點屠宰，除農(nóng)村自宰自食外，所有牛羊必須進入定點屠宰場宰殺，自宰產(chǎn)品嚴禁流入市場。要規(guī)范申報，屠宰前至少提前1天申報產(chǎn)地檢疫，備好牛羊來源證明、養(yǎng)殖檔案、免疫耳標等材料，運輸車輛需提前到農(nóng)業(yè)農(nóng)村局備案。要守法經(jīng)營，不參與、不包庇私屠濫宰。”實驗區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)處工作人員陳琪彤說。

　　據(jù)悉，《方案》出臺后，相關(guān)部門將強化監(jiān)管執(zhí)法，加大對私屠濫宰的巡查打擊力度，切實維護市場秩序。（融媒體記者丁云）

原標題：平潭綜合實驗區(qū)出臺方案規(guī)范牛羊屠宰管理

責任編輯：曾少林