廈門15年以上的餐廳有哪些？承載著食客許多回憶
▲逍遙津的徽醬野鴨
逍遙津徽菜館
地點(diǎn)：禾祥西店和廈大店
徽菜館在廈門本來(lái)就很少見(jiàn)，能開(kāi)十五年的餐廳更是少之又少。工商執(zhí)照上顯示營(yíng)業(yè)于2000年的逍遙津，第一家店位于禾祥西路，2001年才在廈大開(kāi)了分店，頗受學(xué)生們的青睞。
臭桂魚、紅燜排骨、徽醬野鴨、黃山雙石、朱洪武豆腐和蘆蒿咸肉是這家餐廳的招牌菜。臭桂魚是聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香，肉質(zhì)鮮嫩、醇滑爽口，保持了魚的本味原汁。朱洪武豆腐算是酸甜排骨的豆腐版，香甜下飯。紅燜排骨也是下飯的一道好菜，它醬汁濃厚香醇，排骨的肉質(zhì)糯爛。
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