莆田秀嶼：一根線面，牽回游子帶火漁村
細如絲、白如練，莆田市秀嶼區埭頭鎮汀港村，72歲的張永華站在院落中央，腕間巧勁一使，一捆柔韌的線面絲簾般展開，穩穩懸晾在木架上。
“我們老兩口起早貪黑忙活一整天，最多只能做60斤線面，根本不夠賣。端午前做了180斤，早被預訂走了。”張永華笑著說起如今的生活，“去年我們單靠做線面就賺了好幾萬元，養老沒問題。”
放在10年前，這對張永華來說是想象不到的好日子。
汀港村位于大蚶山腳下，雖地處沿海，卻不完全靠海。青壯年往外走，剩下的人就守著貧瘠的土地，勉強自給自足。
“我們村的線面是宋代流傳下來的手藝，久煮不爛、彈滑綿香，口感好但知名度不高。”張永華回憶道，“早年大家就在周邊賣一賣，有人訂就做一點，沒有單子就種田，日子也算過得去。”
村民自產自銷、品質參差不齊、訂單時有時無，使汀港線面難成氣候。
“搞產業就像揉面團，想要做大做強，勁得往一處使。”汀港村黨支部書記林炳賢說。2016年起，村里組織黨員干部挨家挨戶走訪全村20多位制面老師傅，白天上門討教，晚上閉門討論，決定集中力量將線面打造成為汀港村的“金名片”。
村里把閑置的300平方米舊村屋改造成傳統線面制作培訓基地，由張永華等多位從業半生的老師傅輪流授課，從和面醒面、搓條拉筋、上架晾曬到捆扎分裝，事無巨細，每期免費培訓20人。
參與的人多了，線面產業越做越大。截至2025年底，村里115家制面農戶年收入總計超過840萬元，村集體經濟增收超30萬元。
興旺的本土產業還喚回了遠方的游子。46歲的林文新就是被這根面“牽”回來的。在外打工10多年的他，偶然聽說村里的線面火了，回鄉發展的想法就此悄然生根。
“賣線面的收入不比在外打工低，還能自己當老板。更重要的是，回家安穩，幸福感強。”林文新果斷報名，成了基地里頭幾批學藝的村民。學了3個月，他就把線面做得有模有樣。
師帶徒，人傳人。如今，一間間線面作坊在村里成長壯大，帶動200多名返鄉務工人員和留守婦女就近就業、穩定增收。同時，統一標識、統一包裝的線面禮盒越賣越多、越賣越好，還通過在外流動黨員走向全國各地。
一根線面不僅讓村民們端牢飯碗，更牽動整座漁村的發展活力。“不少客人一進門就點名要吃海鮮線面，都快成店里的招牌菜了。”在汀港山下經營一間農家樂的林玉堂笑著說。
“人氣越來越旺，原來的培訓場地已經不夠用啦。”林炳賢說，今年，他們計劃利用村民小組集體舊隊址，新建一棟5層的線面制作培訓基地；用于接待游客的體驗室、展覽區則已經動工，預計明年可以投入使用。
報業集團記者 陳漢兒 通訊員 卓劍鋒 歐煌鋒
原標題：一根線面，牽回游子帶火漁村
責任編輯：鄭莉莉
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